Nuestra historia
Más que un restaurante,un lugar para compartir
Palmareto nació con el propósito de ofrecer una experiencia gastronómica diferente en Santiago de Tolú, Sucre. Un lugar donde la calidad de los ingredientes, el buen servicio y un ambiente acogedor se unen para crear momentos memorables.
Nuestra cocina reúne los sabores del mar y una propuesta variada que incluye cortes de carne, arroces, pastas, hamburguesas y coctelería de autor. Cada plato está pensado para compartir, celebrar y disfrutar de la hospitalidad que caracteriza al Caribe colombiano.
Hoy, Palmareto se ha convertido en un punto de encuentro para quienes visitan Tolú y para quienes lo llaman hogar. Más que servir comida, buscamos que cada persona se lleve una experiencia que quiera volver a vivir.
Cómo trabajamos
Producto fresco
Seleccionamos pescados y mariscos con proveedores de confianza y revisamos cada entrega. Si algo no está fresco, no sale a la mesa.
Fuego bien manejado
Carbón, tiempos y reposo. Los cortes se sellan a la vista, sin prisa. La brasa es la mitad del sabor.
Barra caribeña
Corozo, maracuyá, sandía y ron. Nuestra coctelería de autor usa fruta en lugar de jarabes industriales.
Servicio sin ruido
Atender bien es no interrumpir. Trabajamos para que la conversación siga y la mesa nunca sienta el servicio encima.